企業(yè)在選擇承包商的時候都會比較糾結(jié)，考慮很多。其實想要選擇好一些的承包商也并不是很難，滿足這些條件就行了。

首先，在選擇承包商的時候先看一下對方是否具備規(guī)?；?jīng)營，規(guī)模越大，資質(zhì)一般都會更高。其次就是看承包商的經(jīng)營模式和管理模式是哪種。如果想要企業(yè)找到好的承包商，這種承包商的經(jīng)營隊伍都是很健全的，比如會配備足夠?qū)I(yè)的廚師，有營養(yǎng)師制定菜單，還有專門為食堂做清潔的人員以及打菜的阿姨。人員穩(wěn)定，食堂管理才不會有什么失誤。因為食堂一般都是分散來管理的，所以哪怕企業(yè)找到靠譜的公司合作之后，也還要有專人進(jìn)行監(jiān)督。

承包模式準(zhǔn)確來說就是把食堂交給更專業(yè)的人來打理，自營給員工開工資就是一筆不小的支出，但外包公司經(jīng)營的時候是不需要企業(yè)一筆一筆的支付工資的，這樣能夠減少很多支出。

外包食堂的用餐標(biāo)準(zhǔn)是很高的，這種標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是食物的種類是否能夠滿足營養(yǎng)需求，還有味道和衛(wèi)生方面，廚具餐具都是用設(shè)備進(jìn)行清潔消毒的，食材也會有一道道的檢查工序，這對于很多自營的食堂來說都是很難做到的，所以在考察承包商的時候，還要記得看一下對方的設(shè)備是否完整。