食堂是在學(xué)校和企業(yè)中很常見的經(jīng)營場所。食堂承包對企業(yè)是具有優(yōu)勢的存在。首先，食堂承包減少了公司的人力成本，這種團隊人員都是齊全的，如果是企業(yè)自己做食堂，給工作人員發(fā)工資就是一筆大數(shù)目，如果是找外包團隊，承包費用里面就已經(jīng)包括了人員工資，但是從單項成本上算，要比企業(yè)自營劃算多了，外包又能幫助員工省錢省力，還能增加企業(yè)的福利優(yōu)勢。

承包商具備規(guī)?；?jīng)營，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，這種規(guī)?；\營可以控制成本，在食材的出品上嚴(yán)格管控。因為季節(jié)不同，食材運輸?shù)姆绞揭矔绊懙绞澄锏男迈r度。特別是在夏季和冬季，一旦不注意，就會使蔬菜肉類損壞，又是一筆大花銷。

食堂承包管理的思路就是運用市場經(jīng)濟的原則來的，顧客消費選擇多，不會存在不理性的消費，在正式經(jīng)營之前，承包團隊還會進行市場調(diào)研，充分了解到大眾口味，市場定位清晰，讓在食堂用餐的員工能夠吃到好吃的飯菜，體會到家一樣的溫暖。對公司來說也比較省心，不需要成立專為的部門來管理食堂，節(jié)省人力，食品安全問題、服務(wù)質(zhì)量都有保障。